「きさらづ学校給食米」の自校炊飯の実証
令和4年度の取組
きさらづ特認校（木更津市立鎌足小学校・木更津市立中郷小学校）において、令和4年11月から令和5年2月に、地域で収穫された「きさらづ学校給食米」を給食室内で炊飯し、温かいご飯（炊きあがり1時間以内、60℃前後）を提供し、残食を減らせるか実証しました。
（注意）市内公立小中学校の給食のご飯は、炊飯、配送を市外事業者に委託しております。
- 結果
残食は減少しました。
教育の一環として、学校給食で地産地消の「きさらづ学校給食米」を活用することで、食と地元農家を結び、生産から消費までの流れが深まり感謝の心をはぐくみました。 - 児童、教職員からの感想
- 「給食のお米はおいしいし、地元の人が作っているから地産地消で良いと思うのと、炊き立てで出してくれるからおいしい」
- 「湯気が出ている、いいにおい」
- 「自分の住んでいる市でとったお米だから、いつものお米もおいしいけど、いつもよりおいしく感じた」
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更新日：2024年02月29日