発酵ライフ体験教室／木更津市

イベントカテゴリ：健康・福祉、講演・講座・教室

令和6年5月29日（水曜日）、6月12日（水曜日）、7月24日（水曜日）、10月24日（木曜日）、11月6日(水曜日)、12月20日(水曜日)
令和7年2月4日（火曜日）、2月5日（水曜日）

基本は午前10時から正午まで行います。

10月24日は移動研修のため終日、

2月4日は午前10時から午前11時、2月5日は午前9時から午後3時となります。

東清公民館（調理室ほか）

大人（18歳以上）
原則として全部の回に参加できる方
東清川地区に在住・在勤の方

「発酵食品で免疫力をアップしよう！」をテーマに、発酵の先進地視察や発酵食品の魅力を再発見しながら、身近な発酵食品づくりの実習を行います。

必要

年会費500円。実習費には別途材料費がかかります。

25人程度(今年度は定員に達したため、募集は締め切りました)

東清公民館

東清公民館電話 0438-98-2919

年間学習計画（予定）一覧
回	日時	学習テーマ・内容	講師・会場
1回	5月29日（水曜）午前10時から正午	《開講式》『発酵って素晴らしい！乳酸菌がダントツ！水キムチでおなか整う』	神崎町まちづくり課澤田里美さん
2回	6月12日（水曜）午前9時30分から正午	『藍染め体験』公民館調理室にて藍染め
3回	7月24日（水曜）午前10時から正午	『パッションフルーツの酵素ジュースづくり	先崎真美子さん（パッションフルーツ農家）
4回	10月24日（木曜）終日	『移動教室・チーズづくり』いすみ市高秀牧場	高秀牧場・大倉さん
5回	11月6日水）午前10時から正午	『柿酢作り～柿酢に秘められた力～柿酢と健康』	神崎町まちづくり課澤田里美さん
6回	12月20日水）午前10時から正午	『キムチづくり1』白菜や大根・きゅうりなどのキムチつくり応用編	吉山敬順さん（韓国料理人）
7回ー1	2月4日（火曜）午前10時から午前11時	『味噌づくり1』味噌づくりの工程、大豆の仕込み
7回ー2	2月5日（水曜）午前9時から午後3時	『味噌づくり2』大豆を煮てからつぶす。塩と麹の混ぜ込み、樽詰め《閉講式》	露崎幸雄さん（麹職人）

発酵ライフ体験教室