きさらづ料理レシピコンテスト開催

地場産農林水産物・農業への理解と環境に配慮した食育を推進するため、地元産食材の使用や食品ロス等の削減につながる料理レシピコンテストを開催。

きさらづ料理レシピコンテスト入賞レシピを給食用にアレンジし、保育園・小中学校で提供しました。

1. 市立保育園（桜井・わかば）
提供日：令和7年3月11日（火曜） 提供食数240食
入賞レシピ：木更津の海苔だし巻き（準グランプリ）
提供レシピ：木更津の海苔入りふくさ卵
「ふくさ卵」は「具が入ったやわらかい厚焼き玉子」で、通常は豆腐や椎茸などを入れた給食メニューです。
今回はさらに木更津の海苔を入れたレシピで提供しました。

2. 市立小中学校10校（給食センター配置校）
提供日：令和7年3月19日（水曜）提供食数約5,600食
入賞レシピ：ブルーベリー・ジャージャー麵（準グランプリ）
提供レシピ：ジャージャー丼
ブルーベリーが苦手という児童生徒も食べやすいようにブルー ベリージャムを使用しています。ほんのりブルーベリーの甘酸っぱさを感じられるようにアレンジしました。

令和6年12月1日（日曜日）にイオンモール木更津で、「きさらづ食育フェスタ」の中で、きさらづ料理レシピコンテスト入賞者の表彰式を行いました。

市長から賞状を、野口審査委員長から協賛の副賞を授与いたしました。

10名から15作品の応募があり、地産地消推進店や栄養士などの市職員で構成した審査会で書類審査を行い、グランプリ1作品、準グランプリ4作品の入賞レシピが決定しました。

次のいずれかに該当する料理レシピ（お菓子を含む）

1. 地元産農林水産物を使用したレシピ。
2. 食品ロス（生ごみ）の減量につながるレシピ。
   （普段捨ててしまう食材の部位（野菜の皮・芯などの端材）を使用しているなど）
3. 有機農産物を使用したレシピ

ただし、次の要件をすべて備えていること。

• 一般家庭で作ることができる料理であること。
• 応募者自らが考案したオリジナル性のあるレシピ（他コンテストへの応募や調理サイトに公表していないもの）であること。
• きさらづらしさを感じることができること。（食材や調味料、盛り付けなど）

市内に在住・在勤・在学の方
（注釈）学校・クラブやサークル等のグループ単位での応募も可能。
（注釈）プロ・アマを問わずどなたでも応募可能。

1. 応募方法
   応募用紙に必要事項を記入し・完成品（盛り付け後）の写真データを添付し、Eメール、郵送で応募。
   Eメール：nousui@city.kisarazu.lg.jp
   （注釈）複数のレシピの応募は可能ですが、1つのレシピにつき1枚の応募用紙を使用すること。
2. 募集期間
   令和6年8月1日（木曜日）から9月20日（金曜日）まで（必着）

書類審査により入賞レシピを決定する。

グランプリ        1点

 準グランプリ    4点

（注釈）入賞者には、協賛企業（JA木更津市、大一木更津青果株式会社、株式会社木更津魚市場、KURUKU FIELDS、道の駅木更津うまくたの里、木更津市有機農業推進協議会）（順不同・敬称略））より賞品を贈呈します。

発表は令和6年11月頃とする。

入賞者には入賞レシピの決定後、速やかに連絡するとともに入賞された方の氏名（ペンネーム可）とともに市ホームページで公表する。

きさらづ食育フェスタ（令和6年12月1日（日曜日））での表彰式を予定。なお、応募レシピは食育フェスタで掲示する。

（注釈）入賞の方は可能な限り表彰式への出席をお願いします。

入賞レシピは、市ホームページ等で公表するほか、地産地消推進店でのメニュー化や市内小中学校や地産地消推進店への配布、食育の周知・啓発のため広く活用します。

個人情報については、料理コンテストを運営するためにのみ使用します。

1. 応募に関する費用はすべて応募者の負担とする。
2. 審査状況や審査結果に関する問い合わせには応じません。
3. 応募されたレシピの著作権、版番は本市に帰属します。（著作権法第27条及び28条の権利を含む）
4. 応募されたレシピは返却しません。
5. 応募されたレシピについて、第三者と紛争を生じた場合には、応募者の責任により解決するものとし、本市及び他の応募者に一切の迷惑をかけないものします。