旬な地元産農林水産物（いちご）

赤くてかわいらしい見た目と、甘酸っぱい味が人気の「いちご」。冬から春にかけて旬を迎え、スーパーや直売所などでも多く見かけるようになります。

いちごには、美容と健康にうれしい「ビタミンC」がたっぷり含まれています。中サイズのいちごを7～8粒食べるだけで、1日に必要なビタミンCをおおよそまかなえます。ビタミンCは、風邪予防や美肌づくりに役立ち、ストレスへの抵抗力を高める働きもあります。

また、赤い色素には「アントシアニン」という成分が含まれており、目の疲れの軽減や抗酸化作用も期待できます。食物繊維も含まれているため、おなかの調子を整えたい方にもおすすめです。

そのまま食べるのはもちろん、ヨーグルトやサラダに添えたり、スイーツにして楽しむのも◎。旬のいちごで、おいしく健康づくりをしましょう。

• バターロール ……… 2個 
• マーガリン ………… 5グラム
• ホイップクリーム … 適量
• いちご ……………… 6粒
• みかん ……………… 4粒
• つまようじ ………… 8本（棒状の焼き菓子でも可）

1. バターロールの真ん中を3センチ×4センチ程度の長方形にくりぬき、内側にマーガリンをぬる。
2. くりぬいた部分にホイップクリームを絞り、くりぬいたパンを立てていれる（車に見立てます。くりぬいたパンは椅子の部分）。
3. いちごを薄めの輪切りにし、つまようじを使って、バターロールの脇に留める（タイヤ部分）。
4. いちごやみかんをハンドルや人に見立てるなど、好きなイメージで詰めて、できあがり。

つまようじは、小さいお子さんには危険が伴うため注意しましょう。
果物はお好みのもので代用可能です。

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